Im Herbst 2022 hatte ich ganz kurzfristig die Möglichkeit 2 jungen, talentierten und motivierten Gastro-Boys unter die Arme zu greifen. Entstanden ist das Ganze durch die Zusammenarbeit mit der Agentur HOME OF CONTENT, diese hat den Namen des Speiselokals entwickelt und auch dem Konzept einen Feinschliff verpasst.
Meine Aufgabe war es, einen neuen und authentischen "Look" in den Altbestand des vorherigen Lokals zu bringen. Die Idee dahinter, eine Symbiose zwischen Alt und Neu zu erschaffen und so dem ganzen Lokal neues Leben einzuhauchen. Gemeinsam wurde entschieden, welche bestehenden Möbel bleiben oder verändert werden dürfen und welche raus müssen.
Ein paar Eindrücke davon, wie es aussah, bevor wir losgelegt haben.
Das Farbkonzept zieht sich nicht nur durch das Interieur, sondern auch durch das gesamte Branding und den Auftritt des Gastronomiebetriebes. Mir war es vor allem wichtig etwas zu erschaffen, das sich authentisch anfühlt und zu Josef und Jakob, den beiden Betreibern, passt.
Mit vielen kleinen Details, einigen Optimierungen und speziellen neuen Elementen wurde somit das "JOJA" erschaffen. Die beiden Betreiber des Ladens, Josef und Jakob haben selbst Hand angelegt und sehr viele meiner Ideen mit umgesetzt. Ich bin sehr glücklich mit dem Ergebnis, man betritt das Restaurant und ist in einer eigenen Welt, in der Genuss und Freude an erster Stelle steht.
Ps.: Das Essen ist ein Traum, also große Empfehlung von meiner Seite! :)
Ich freue mich immer sehr über Interior Upgrades, es ist immer eine kleine Herausforderung , das Bestehenden mit etwas Neuem zu verbinden und daraus eine ganz eigene Welt zu erschaffen.
Hier noch ein paar Schnappschüsse, die während der Umsetzung entstanden sind.
Schaut doch mal bei Josef und Jakob vorbei - Restaurant JOJA, Franz-Josef-Kai 11, 5020 Salzburg.
Die Handyfotos sind von mir und die Guten sind von HOME OF CONTENT.